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燕窝为雨燕科金丝燕属鸟类分泌的唾液与其羽绒混合凝结而成的物质,营养价值丰富,具有多种生物活性。燕窝主要营养成分为蛋白质、碳水化合物、唾液酸,同时含有微量的脂质和无机元素。唾液酸是燕窝的核心物质,是脑神

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